Resep Membuat Kue Cokelat Kurma

Perlu anda ketahui bahwa secara umum, manusia mengkonsumsi daging buah kurma, tetapi ternyata tidak, seperti halnya penduduk di timur tengah bukan hanya memanfaatkan daging buah kurma sebagai konsumsi sehari-hari.

Mereka memanfaatkan kurma mulai dari serbuk sari hingga biji kurma untuk dikonsumsi, Mereka mengolah serbuk sari kurma menjadi pemanis roti atau herbal kesehatan.
Sementara biji kurma disangrai, lalu di tumbuk untuk campuran kopi Coffea arabica atau Coffea robusta.

Di tanah air kita, belakangan ini muncul anggapan kopi biji kurma murni dapat menjadi minuman kesehatan pencegah diabetes mellitus dan hipertensi.
Semua yang berbahan kurma menjadi lebih istimewa karena buah itu kaya gizi dengan komposisinya yang unik : gula bercampur dengan seratnya.
Satu biji kurma mengandung 70% gula berkalori tinggi yang di bungkus dengan seratnya.

Dengan komposisi itu kurma dapat memberi tenaga yang cepat saat berbuka untuk menggantikan energi yang berkurang setelah berpuasa.
Saat dikonsumsi pada waktu sahur kurma memberi rasa kenyang lebih lama karena seratnya yang tinggi.
Rasa yang mirip manisan adalah rasa buah kurma yang memang rasanya manis, sehingga buah kurma ini bisa menggantikan fungsinya kismis atau bisa menggatikan fungsinya sukade pada saat membuat olahan kue-puding-roti dan kue kering.

Kalau misalnya kita bereksperimen suatu masakan nasi goreng dan juga kari ala daerah timur tengah sana, jika ditambahkan kurma didalamnya, itu lebih nikmat lagi.
Sebagai kue penutup sebagaimana halnya kue puding semakin lezat dan semakin harum jika ditambah dengan kurma yang di haluskan atau dicincang. Kue yang ditambahkan dengan kurma akan menjadi lebih lembut, manis dan lebih legit.

Bahannya :

200 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
2 sendok makan bubuk cokelat
60 gram mangarin
5 sendok makan gula pasir
2 butir telur
100 mili susu cair
60 gr cokelat masak, lelehkan
2 sdt kurma, cincang kasar

Cara membuat :

mentega dan gula koncok hingga lembut
Campur ayakan terigunya, baking powder, dan bubuk cokelat, kemudian aduk rata
Campur bahan-bahan itu kedalam kocokan mentega dan aduk rata
masukkan telurnya sembari mengaduk hingga rata
Masukkan susu cairnya dan cokelat masak yang sudah dilelehkan, aduk rata
Masukkan cincangan kurmanya, aduk rata . Lalu sisakan kurma untuk taburan
Masukkan adonannya kedalam loyang yang sudah diolesi margarinnya, lalu taburi dengan sisa kurma
Setelah itu pangganglah di dalam oven yang sudah di panaskan 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit atau di kukus dalam dandang yang sudah di panaskan sekitar 45 menit.
Angkat dan sajikan.

Selamat menikmati kue cokelat kurma, tapi jangan lupa di buat dulu ya...
Dan baca juga artikel herballfresh yang lainnya :